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梅雨入りからしばらく経ちましたが、ようやく(?)梅雨らしい天気になってきましたね。
偏頭痛持ちの私にとってはこの降ったり晴れたりが意外としんどくて、
早く梅雨が明けてほしいです。。。

さて、7月に入りミルトンはイベント盛りだくさんですよ！！！
DMが届いた方はご存知と思いますが、
今月はお得なチャージ月(^O^)／
現金で1万円チャージされた方には500ポイント（500円相当）プレゼントしてます。
（通販の方は、別の通販限定のポイントがありますのでご活用くださいね！）

そして、今年もやってます！
「水出しアイスコーヒー4種の味の飲み比べセット」
こちらは既にとっても好評いただき、リピートされる方や何セットも買ってくださる方もおられます！今年は小サイズの「ちょこちょこセット」のみですが、たくさん購入いただきありがとうございます<(_ _)>

そしてそして！
「夏ブレンド」!!!

6月から3か月間の販売となっておりますが、昨年とはまた違った驚きもあるようで
昨日も山口市からブレンドにハマっているというお客様が
「夏ブレンドすっごく美味しかったよ～」と、再来店されました♪

ブレンド作りをしたスタッフの中村凜が、
「去年も今年もコロナで外出もままならなかったから
少しでも夏を感じてほしい」
と夏祭りのりんご飴をイメージして作りました！

しっかり甘さの出たブレンドになっていますので、
アイスにしても、ペーパーで淹れても
ミルクで割っても、どんなアレンジでも
美味しく飲んでいただけると思います(^-^)

※商品ページに凜ちゃんの「夏ブレンド紹介YouTube」
が載ってますので是非動画もご覧になって、
是非「いいね！」と「チャンネル登録」お願いします～♪♪♪

突然ですが、昨日より
ミルトン公式通販サイトよりお買い物して下さった方、
全員に！
「送料無料キャンペーン」を行なっております♪

今だけ！いつでも！どこまででも！（あ、国内です！）
送料０円でお買い物が出来ます！！！！

県とのキャンペーンで、一定額に達しましたら終了となります。
ですので「いつまで」というのは決まっておらず、達した時点で
自動的に終了しますのでご了承ください<(_ _)>

この機会に、是非ご友人やお知り合いの方にも
おススメしていただければ幸いです(^-^)♪

明日はいよいよ父の日ですね！
皆さん準備はされましたか！？
昨日も父の日のギフト発送を沢山いただきました
いつも本当にありがとうございます！

さて実は先週から販売は開始していましたが、
昨夏とっっっても好評だった水出し4種セット。
今年もやらないの！？とたくさんの声を頂き、
8月末まで限定で販売させて頂けることになりました～(^O^)／

今年は「ちょこちょこセット」6袋入り(18杯分)×4種のセット。
どれも昨年とはブレンドが違い、更に進化しております！！！！
ミルトンのスタッフ間でも好みが分かれるほど、どれも甲乙つけがたいブレンドなんです(゜-゜)

既に父の日ギフトでこちらを選んでくれた方もおられますが、
これからの時期はお中元や簡単な夏のご挨拶にも絶対喜んでもらえると思います!(^^)!

あと10日で父の日ですね！
皆さん覚えてましたか！？（笑）

どうしても世の中的に母の日が大々的に取り上げられていますが、
私もうっかり忘れるところでしたが、父の日にもしっかり感謝の気持ちを
表したいと思います。。。
（この仕事をしてて良かったです(;´･ω･)



さて、今年の父の日ブレンドは、少～し深煎りの入ったブレンド。

熱い時はチョコミントのような清涼感と甘さと濃厚を交互に感じられます。
徐々に甘さも丸く口の中で広がるので深煎りが入っているとはいえ、
割とどなたでも幅広い層に飲んでいただけるブレンドだと思います。

しかもこのブレンド、ホットはもちろん冷たくしても、またはミルクを入れてもとっても美味しいんです！！！
父の日のギフトだけじゃもったいないくらいなので、是非ご自分用でも楽しんでみてほしいです(*'ω'*)

父の日ブレンド（6月20にちまで）　￥2100/250ｇ

昨日オーナーに、リマさんから吉報が届きました！
ニカラグアに続き、エルサルバドルでも品評会の国内審査を見事パスしました✨

嬉しそうなリマさん。これは2020年訪問時に過去の受賞を紹介してた時の写真です。

今回見事通過したのは・・・

・サンタエレナ農園ゲイシャ種ウォッシュド
・サンタホセフィータ農園ブルボン種ウォッシュド

数多くあるエントリーの中から、国内審査を通過できるのは
たったの40銘柄のみ！！
これだけでも本っっっ当にすごい事なんです！



このお部屋も歴代の数多の賞でいっぱいです！
私たちはそれらのほんの一部分しか見えていませんが、長い期間ずっと美味しいコーヒーを作るために人生をかけてるんだなぁと思うと尊敬しかありません。。。


で、今回の中でも特にサンタエレナ農園はここ最近ミルトンでもずっと販売させて頂いている農園なのですが、やっぱりリマさんのコーヒー、ミルトンのお客様からもとっても好評です。
以前はエルミラドール農園を長年販売し、多くのファンがいらっしゃいましたが、
最近では買付の際にサンタエレナ農園がとても評価が高く、
皆さんにも喜んでもらえるだろうと継続的に販売しております。

現在、数量限定販売の
「サンタエレナ農園100年樹アナエロビック処理」は、
販売開始から早々、ダントツの人気を誇っております。。。

そんな時にこのニュースだったので、深く納得しますし、私たちもとっても嬉しいです。

5年前くらいの訪問時に、まだ植えたばかりのゲイシャの苗木（今回予選通過したものかなぁと勝手に想像していますが）をリマさんが見せに連れて行ってくれました。
それから数年経ち、2年前から訪問時にそのコーヒーの実を食べさせてくれたのですが、
ひっくり返るくらい美味しくて感動しました！
コーヒーの実の味（カスカラをフレッシュにした感じです）っていうのは大体ありますが、
このリマさんのゲイシャ種の実は、まさにパッションフルーツで、キラッキラしてました（笑）

ちょっと長々書いてしまいましたが、エルサルバドルのCOEは6月に入賞が決まります！
私たちも日本からご健闘をお祈りします(^O^)／

ではではそんなリマさんのコーヒー通販サイトから購入いただけますよ～
サンタエレナ農園100年樹ブルボン種アナエロビック処理　250ｇ
サンタエレナ農園パカマラ種ウォッシュド　250g
ラスラデラス農園パカマラ種ハニー処理　深煎り　250ｇ
ラスラデラス農園パカマラ種ハニー処理　中煎り　250ｇ

おかげさまでアイレフレスコが完売し、
サンタエレナ農園100年樹が販売開始しました！！！

このコーヒーは、
今年の福袋の中でダントツで一番人気だった
コーヒーです✨
リマさんのサンタエレナ農園で100歳になるご長寿な樹で、新春からおめでたいねと言われてましたが、
肝心の味もまたびっくりの美味しさです(゜-゜)！

私自身も実際、飲むまでは100年だからと言うのはあまり関係ないのでは！？と思っていたのですが、飲んでみて甘さや複雑味に驚きました！
確かに、若すぎる樹だとフレーバーが未発達だったり不安定な要素はありますが、
高齢樹になるほど枯れた味になるかと思いきや大間違い。派手さはないもののこんなにいい歳の取り方をするんだ！とか感動してしまいました(゜-゜)

処理方法も「アナエロビック」※という、リマさん自身もここ数年で始めた新しい取り組みです。
※空気を抜いた状態で容器や袋に入れて発酵させる方法
甘さも特徴なので、タイプこそ違いますがアイレフレスコが好きだった方には
特に飲んでみてほしいコーヒーです(^-^)

収穫量に限りがありますので、私たちも限られた量の買付となっています。

今だけの限定販売で、何月まで販売できるかは分からないので
気になった方は是非あるうちに飲んでみられてくださいね！

今日の早朝、ニカラグアのラベンディシオン農園でお馴染みのルイスさんからオーナーに
嬉しいニュースが入りました！！！

ニカラグアの品評会”カップオブエクセレンス”（COE）にて、ミルトンと長いお付き合いのある農園主さん達がこのように
5つも受賞という成績を収められました(゜o゜)

サミュエルさん El Cambalache　２位   
エウドロさん　Los Pirineos　     ３位
ルイスさん　Un Regalo de Dios ６位
エウドロさん　San Jose　　　　 ７位　☜年度違いを販売中
サミュエルさん　La Picona   　　８位　☜年度違いを販売中

受賞の農家さんたちみんなとっても嬉しそうでした！

予選通過だけでもすごい事なのに,
COE受賞なんて本当にスゴイです(゜-゜)！！！

1位のジーザスマウンテンコーヒーの方に続き、サミュエルさんとノルマさんの受賞。
トップ3の中に2人がミルトンとお付き合いのある農園主さんってスゴイ…
特にサミュエルさんは若手で過去最高で4位だったため、今回の2位は過去最高位です。

昨年訪問時に、カッピング（テイスティング）の際
「僕のコーヒーどうかなぁ・・・」と心配そうに見ておられたのが
印象的ですが、そんな心配をよそにしっかり受賞されました('ω')
やっぱり間違いなく美味しいですもん！！！

サミュエルさんの母オルガさんもとっても嬉しそうでした。
数年前ご主人のサラティエルさんが亡くなられてから息子サミュエルさんの健闘をずっと傍で見守られていただけに、喜びもひとしおだったことと思います。

品評会には、”この農園のこの品種のこの処理方法を施したコーヒー”として
銘柄で出品するんですが、今回受賞した銘柄のみならず、
これまでも受賞歴のある農園主さんは、どれをとっても本当にいいコーヒーを作られています。

だからこそ、私たちも彼らの思いを乗せて提供したいと思ってますし、
今回新しく作った冊子「THE COFFEE STORY」にも改めて紹介させてもらいました。

是非コーヒーを飲みながら改めてそちらを見られてより美味しさを感じてもらえると嬉しいです(*‘ω‘ *)
ご希望の方は店頭または通販で商品に同梱も出来ますので備考欄等でお知らせくださいね♪

長く販売しておりましたアイレフレスコですが、次の新豆販売開始まで、
しばらくの間完売となります！！！

アイレフレスコしか飲まない方もおられるほどファンの多いコーヒー。
ミルトンでも一番おススメとして販売していたので本当にたくさんの方飲んでいただきました。
惜しまれますが、やっぱりコーヒーは農作物。
その時その時の味を楽しんで頂きたいです(^-^)
私たち飲む側も好みや感じ方は時期や体調で変わりますしね。。。

さてご覧の通り、アイレフレスコはオレンジハニー処理と呼ばれる処理方法をしております。オレンジハニー処理は収穫後、発酵処理をさせ果皮を剥いた後、果肉をたっぷり残した状態で乾燥に入ります。
乾燥の過程でカビ等を防ぐために一日に何度もかき混ぜ、均等に日に当てるのですが、
果肉が多いだけあって粘着質も乾燥に従い粘度が増します。
かき混ぜるのも想像以上に力のいる仕事です！！！


セルヒオさんは自分の乾燥場もお持ちで、家の敷地内（といってもかなりの広大な土地です）にあります。
こんな環境で育つ息子さんたちは、私たちが日本のお菓子やお土産をたっぷり持って家にお邪魔すると、とっても喜んでくれてもう可愛いんです♡
そして、僕たちのコーヒー見て！とばかりに色んな所に案内してくれます（笑）

実はアイレフレスコ、農園の名前じゃないんです！
農園名は「エルポルベニール農園」
これは現在販売中のサンドライチェリー（ナチュラル処理）のものと同農園で、しかも同品種パカマラ種なんです！
ではなぜアイレフレスコと呼ぶかと言うと…
エルポルベニール農園は山全体を指すので、山の山頂部にあたる特に日当たり・風通しのいいエリアを特級畑として「アイレフレスコ」と区分け管理しているから。
この区域に立つと、もう空がすぐそこです。

毎年ここまできちんと案内して下さるセルヒオさん。

次の収穫のアイレフレスコが飲めるまで今しばらくお待ちくださいね～(^-^)

セルジオさんを始め、ミルトンと10数年来のお付き合いの農家さんたちのコーヒーは通販でも購入頂けます。

GWに入って連日、常連さんはもちろんですが、初めてお見かけする方も来店下さっています。
この連休、どこも出かけられないからコーヒーでも飲もうかと思って。。。と、立ち寄られる方も少なくありません('ω')

さて、5日後の5月9日は...”母の日”
皆さん、準備はされてますか！？
ミルトンも毎年のことながら母の日ギフトやってます！！！！！

今年は先日もお伝えした、フラワーアレンジメントの先生にお願いして
カーネーションのドライフラワーを
小さな小さな花束にしてご用意しております♪

母の日のプレゼントって悩むと思いますが、コーヒーを飲まれるお母さまだったら
いつもよりちょっといいコーヒーと、そこにちょっとした華やな花束は添えられていると
絶対嬉しいと思います(^O^)／

母の日ギフト通販から

1点1点手作りの本物のドライフラワーなので数に限りがあります。ご了承くださいね！

さて、今日から暖かさが安定する様ですね。
店内もコロナ対策万全にしてお待ちしておりますので
安心してご来店ください('ω')

では本日もお待ちしてます♪♪♪

今日から連休と言う方も多く、朝からドリンクや手土産を買いにみなさん来られます♪
いつも本当にありがとうございます！！！

緊急事態宣言が発令されて、テレビでもおうち時間の楽しみ方の特集をよく見かけますが、
家でコーヒーを淹れることもおうち時間の楽しみの一つだと思います。

この連休で、コーヒーを始めるという方もいるんじゃないでしょうか！？？？

店頭ではテイクアウトのドリンクも多いですが、
全くの一から始める方に向けて、器具の事、豆の事、色んな提案をさせて頂きます！！！

また、器具はあるけど使いこなせてない...や、
どうしても美味しく入らない...等のお悩みも
是非一緒に解決できればと思っていますのでお気軽にお尋ねくださいね～(^-^)

ＧＷ中の営業は以下の通りです⇓⇓⇓

5/1-5/5　通常営業
5/6　　　休業（木曜定休日）
5/7以降　通常営業

営業時間　10：00-18：00　※17：45L.O

さて、今日から限定ドリンクが始まりました！

「黒糖ココアラテ」

黒糖の甘味とカカオの香りが感じられる、香ばしいラテです。
甘さは控えめだけど香りが次から次へと追ってきて余韻までしっかり楽しめますよ♪♪

通販の方、遠方の方はなかなか飲んでいただく機会がなくてごめんなさい💦
これもまた毎日使用豆が変わるので違いや相性を楽しんでくださいね♪

Facebookでも凜ちゃんがアップしていますが、ニカラグアからいい知らせと、写真が送られてきました(^O^)／

ミルトンが長年お付き合いをさせてもらっている農家さんたちです。


2021年のCOE（Cup of Excellence）の国内審査を通過し、次のラウンドへと進みます。
実はミルトンではCOE受賞豆を重視したり、そこを理由に買付豆を選んだりしている
訳ではないのですが、自社での買い付けにより高品質なコーヒーを作り、
ミルトンが消費者（お客様）へ掲げているような取引条件を満たしておられる優秀な農家さんと10数年お付き合いをさせて頂いている中で、こういった結果を出すようになられました。

今となっては結果的に多くの受賞歴を持つ農家さんばかりとなったことは本当に感謝でしかないですし、良い知らせは心から嬉しく思います！！！！



凜ちゃんも言ってましたが、もちろん大会結果が全てではなく、そこに至るまでの努力や道のりがあるからこそで、結果を以て白黒ではなく、農家さんは確実に毎年の実験や経験を糧に来年以降に反映されています。



私たちは買付で訪問するたった数日の間でも、1年間の努力や工夫が垣間見られ、
きっと想像を超える1年間だったんだろうなと毎回思います。

ミルトンで焙煎するオーナーを見ていても、試行錯誤し、苦しんでいるのを目にします。
せっかく美味しく作ってくださったものが納得いかず、販売を断念した時の落胆も、そういう経緯があるからです。

でもオーナーがいつも言うのは、図らずも自分の手で美味しく仕上げられなかったときに、本当にこのコーヒーを、農家さんの顔として販売していいのか、と言うこと。
もちろん1粒も無駄にすることなく、みなさんの口に入ることが一番ですが、季節や新豆などで上手くいかないときもあります。
なので産地に行くたびに正直にそれを伝えて、農家さんからも理解を得ています。

今日もオーナーはこの時間までひとりサンプル焙煎をして悪戦苦闘していました。
もう夜19時半です。

今から空輸で届く今年のニュークロップ、美味しく焼けますように。。。
そして、農園主さん達、みんないい結果が残せますように😣！！！

今週は入学式ラッシュのようで新しいランドセルを背負ったかわいい小学生も多くみられます。
花畠店の目の前は徳山高校なので、合格発表や仮入学、入学式と賑わう時期ですね♪

さて、このブログで昨年の9月に載せましたが、オーストラリアから来られたアレックスさん。
なんと先日、またまた来店して下さいました！！！！



9月に偶然通りかかってミルトンを見つけて入ってくださったのですが、その時にお店もコーヒーもとても気に入ってくださり、また絶対来るね！と言っては下さっていたものの。。。
山口県に用事があってまた来るとか難しいかなぁと内心思っていましたが、本当に来てくださいました(゜o゜)
今回は彼女さんとご一緒。
日本一周の途中だそうです。
前回から半年の間に、何とアレックスさんは北海道の星野リゾートでバリスタとして働き始めたそうです(^○^)



長期休暇をもらい、こうして日本一周自転車の旅ができるなんて星野リゾート、いい会社だなぁ(゜o゜)

前回はエルポルベニール農園ナチュラル処理をプレスで飲んでくださいましたが、
今日はラベンディシオン農園ナチュラル処理をエスプレッソで淹れ、ホットコーヒーにしました。

いつもすごく褒めてくださいます（笑）

本当は濃い目の深煎りが好きらしいのですが、さすがバリスタ。ちゃんと個々の豆の良さを感じてくれています。
そしてちゃっかり深煎りのエスペランサ農園の豆を買って行ってくださいました。
百均で買ったプレス器で旅の間飲まれるそう(^-^)

さすがに日本3週目はなさそうですが、私たちが北海道の星野リゾートに行かないとなぁ(゜-゜)笑

Alex and Miyu San
Thank you for coming at Milton.
Enjoy your trip and take care yourselves!
Let's keep in touch!