{"title":"エルネスト・リマの豆","description":"\u003cstyle\u003e\nhtml,body{overflow-x:clip}\n.fs{--ink:#2a2420;--sub:#6f655c;--accent:#a3232b;--paper:#f5efe6;--night:#1f1a17;--line:#d9cfc3;color:var(--ink);text-align:left;font-feature-settings:\"palt\";letter-spacing:.03em;line-height:2}\n.fs *{box-sizing:border-box}\n.fs img{display:block;width:100%;height:auto;margin:0;border-radius:0}\n.fs figure{margin:0}\n.fs figcaption{font-size:11px;letter-spacing:.08em;color:var(--sub);margin-top:10px;line-height:1.6}\n.fs h2,.fs h3{text-transform:none;letter-spacing:.08em;text-align:left;font-weight:500;color:inherit}\n.fs p{margin:0 0 1.3em}\n.fs a{color:inherit}\n.fs .bleed{width:100vw;margin-left:calc(50% - 50vw)}\n.fs .col{max-width:660px;margin:0 auto}\n.fs .wide{width:min(1100px,92vw);margin-left:calc(50% - min(550px,46vw))}\n.fs .kicker{font-family:Georgia,\"Times New Roman\",serif;font-size:12px;letter-spacing:.35em;text-transform:uppercase;color:var(--accent);margin:0 0 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5fr;gap:60px;align-items:end}\n.fs-sign{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;color:var(--sub);font-size:14px;letter-spacing:.1em;margin-top:30px}\n.fs-next{text-align:center;padding:60px 0 10px;font-size:12px;letter-spacing:.35em;color:var(--sub)}\n.fs-next span{display:block;width:1px;height:40px;background:var(--sub);margin:14px auto 0}\n@media (max-width:749px){\n .fs-hero{height:78vh;min-height:440px}\n .fs-hero.plain{height:auto;min-height:0;padding:16vh 0 8vh}\n .fs-hero .t{padding:0 22px 34px}\n .fs-lead{padding:60px 4px 50px}\n .fs-facts{grid-template-columns:1fr;margin-bottom:80px}\n .fs-facts\u003ediv+div{border-left:0;border-top:1px solid var(--line)}\n .fs .wide,.fs-facts{width:auto;margin-left:0}\n .fs-ch,.fs-coe .in,.fs-end{grid-template-columns:1fr;gap:34px;margin-bottom:90px}\n .fs-ch.rev figure{order:0}\n .fs .fs-num{font-size:48px}\n .fs-coe figure img{max-height:62vh;object-fit:cover}\n .fs-sec,.fs-awards{margin-bottom:90px}\n .fs-quote{padding:70px 22px;margin-bottom:90px}\n .fs-collage{height:auto}\n .fs-collage .a,.fs-collage .b{position:static;width:100%}\n .fs-collage .b{width:78%;margin:-60px 0 0 auto}\n .fs-coe{padding:70px 22px;margin-bottom:90px}\n .fs-maker{grid-template-columns:1fr}\n .fs-maker img{min-height:0;aspect-ratio:4\/3}\n .fs-maker .c{padding:30px 22px}\n .fs-cards{margin-bottom:80px}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"fs\"\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-hero bleed\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/ernest-hero.jpg?v=1790070423\u0026amp;width=2000\" alt=\"森を背に笑うエルネスト・リマさん\" loading=\"eager\" style=\"object-position:50% 40%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"veil\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"t\"\u003e\n\u003cp class=\"kicker\"\u003eProducer Story ― El Salvador\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e火山のふもとの、\u003cbr\u003e有機の森。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"by\"\u003e\u003cb\u003eエルネスト・リマ\u003c\/b\u003e　エルサルバドル ソンソナテ県ナウイサルコ\u003cbr\u003eラス・ヌベス／エル・タンボール\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-lead col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rule\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eフェルナンド・リマさんの兄、エルネスト・リマさん。\u003cbr\u003eアパネカ・イラマテペク山系の森の中で、\u003cbr\u003e1930年代から家族が守ってきたブルボンを育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fs-facts\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"n\"\u003e1930\u003csmall\u003e年代\u003c\/small\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l\"\u003eラス・ヌベスのはじまり\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"n\"\u003e2004\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l\"\u003e有機栽培へ\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"n\"\u003e約95\u003csmall\u003eha\u003c\/small\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l\"\u003eラス・ヌベス農園の広さ\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-ch wide\"\u003e\n\u003cfigure class=\"tall\"\u003e\u003cimg 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class=\"fs-num\"\u003e02\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e有機栽培と、噴火と\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e2004年、ラス・ヌベスは有機栽培に切り替え、アメリカや日本の有機認証も取得しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその翌年の2005年、イラマテペク（サンタ・アナ）火山が噴火し、農園は約7割に被害を受けます。それでも有機栽培をやめることなく、農園を立て直してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fs-collage wide\"\u003e\n\u003cfigure class=\"a\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/ernest-sign.jpg?v=1790070423\u0026amp;width=1400\" alt=\"ALTAMIRA LAS NUBESの看板とエルネストさん\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cfigure class=\"b\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/ernest-tank.jpg?v=1790070423\u0026amp;width=1000\" alt=\"EL TAMBORの文字が入った農園の設備\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-ch wide rev\"\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/ernest-patio.jpg?v=1790070423\u0026amp;width=1100\" alt=\"乾燥場でコーヒーを確かめる様子\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"fs-num\"\u003e03\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e日陰の森で育てる\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e農園を覆うのは、インガなどのシェードツリー。年間の雨量は約2,300mm、平均気温は22℃ほどの涼しい森の中で、コーヒーはゆっくりと実を熟させます。収穫した実は、地元のクスカチャパ協同組合で精製しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日々の管理を担うのは、農園を任されているウィルバーさん。日陰の管理と有機肥料での土づくりを続けた結果、実を食べる虫の被害は約1％、サビ病も約2％に抑えられています。今は全体の約6割を占めるブルボンを少しずつ植え替え、ブルボン・ナランハ（オレンジブルボン）や病気に強い品種を増やしています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-coe bleed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"in solo\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"kicker\"\u003eCup of Excellence El Salvador 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003eNo.15\u003csmall\u003e86.21 pts\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e有機栽培のブルボンで入賞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラス・ヌベスのコーヒーは、2010年に続いて2014年にもエルサルバドルのCup of Excellenceで入賞しました。2014年は有機栽培のロットでの評価です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-awards\"\u003e\n\u003ch3\u003e主な受賞歴\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e2010\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCup of Excellence 27位・84.39点\u003csmall\u003eラス・ヌベス農園\u003c\/small\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e2014\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCup of Excellence 15位・86.21点\u003csmall\u003eラス・ヌベス農園／有機栽培\u003c\/small\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-end wide\"\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/ernest-end.jpg?v=1790070423\u0026amp;width=1400\" alt=\"乾燥場で笑うエルネストさん\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"fs-num\"\u003e04\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eラス・ヌベスとエル・タンボール\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eエルネストさんのもうひとつの農園が、エル・タンボールです。私たちはこのふたつの農園のブルボンを、深煎りでお届けしてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e弟のフェルナンドさんの農園とは、同じ山系にありながら、育つ森も精製する場所も違います。飲み比べてみると、同じリマ家のブルボンでも、農園ごとの個性が見えてきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs-sign\"\u003e― Milton Coffee Roastery\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003ca class=\"fs-maker wide\" href=\"\/collections\/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%89-%E3%83%AA%E3%83%9E%E3%81%AE%E8%B1%86\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/lima-hero.jpg?v=1790063576\u0026amp;width=1000\" alt=\"フェルナンド・リマ\" loading=\"lazy\"\u003e\u003cdiv class=\"c\"\u003e\n\u003cp class=\"kicker\"\u003eBrother\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h\"\u003eフェルナンド・リマ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"s\"\u003eエルネストさんの弟。約160年続くコーヒー農家の6代目として、サンタ・エレナ、エル・コロッソなどの農園を営んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"go\"\u003e生産者のページを見る ›\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003cp class=\"fs-next\"\u003eエルネスト・リマのコーヒー\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","products":[],"url":"https:\/\/miltoncoffee.com\/collections\/%e3%82%a8%e3%83%ab%e3%83%8d%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%aa%e3%83%9e%e3%81%ae%e8%b1%86.oembed","provider":"Milton Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}