{"title":"サンパブロ農園","description":"\u003cstyle\u003e\nhtml,body{overflow-x:clip}\n.fs{--ink:#2a2420;--sub:#6f655c;--accent:#a3232b;--paper:#f5efe6;--night:#1f1a17;--line:#d9cfc3;color:var(--ink);text-align:left;font-feature-settings:\"palt\";letter-spacing:.03em;line-height:2}\n.fs *{box-sizing:border-box}\n.fs img{display:block;width:100%;height:auto;margin:0;border-radius:0}\n.fs figure{margin:0}\n.fs figcaption{font-size:11px;letter-spacing:.08em;color:var(--sub);margin-top:10px;line-height:1.6}\n.fs h2,.fs h3{text-transform:none;letter-spacing:.08em;text-align:left;font-weight:500;color:inherit}\n.fs p{margin:0 0 1.3em}\n.fs a{color:inherit}\n.fs .bleed{width:100vw;margin-left:calc(50% - 50vw)}\n.fs .col{max-width:660px;margin:0 auto}\n.fs .wide{width:min(1100px,92vw);margin-left:calc(50% - min(550px,46vw))}\n.fs .kicker{font-family:Georgia,\"Times New Roman\",serif;font-size:12px;letter-spacing:.35em;text-transform:uppercase;color:var(--accent);margin:0 0 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22px;margin-bottom:90px}\n .fs-collage{height:auto}\n .fs-collage .a,.fs-collage .b{position:static;width:100%}\n .fs-collage .b{width:78%;margin:-60px 0 0 auto}\n .fs-coe{padding:70px 22px;margin-bottom:90px}\n .fs-maker{grid-template-columns:1fr}\n .fs-maker img{min-height:0;aspect-ratio:4\/3}\n .fs-maker .c{padding:30px 22px}\n .fs-cards{margin-bottom:80px}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"fs\"\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-hero bleed\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/lima-picker.jpg?v=1790063576\u0026amp;width=2000\" alt=\"収穫したチェリーを運ぶ摘み手\" loading=\"eager\" style=\"object-position:50% 45%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"veil\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"t\"\u003e\n\u003cp class=\"kicker\"\u003eFarm Story ― El Salvador\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e火山の土が\u003cbr\u003e育てるブルボン。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"by\"\u003e\u003cb\u003eサン・パブロ農園\u003c\/b\u003e　サンタ・アナ\u003cbr\u003e生産者　フェルナンド・リマ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-lead col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rule\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eエル・ミラドール／サン・パブロは、\u003cbr\u003e標高1,800〜1,850mの山の上にある農園です。\u003cbr\u003eブルボンを育て、ウォッシュドで仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fs-facts\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"n\"\u003e1,800\u003csmall\u003e–\u003c\/small\u003e1,850\u003csmall\u003em\u003c\/small\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l\"\u003e農園の標高\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"n\"\u003e3,000\u003csmall\u003emm\u003c\/small\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l\"\u003e年間の雨量\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"n\"\u003e12\u003csmall\u003e–\u003c\/small\u003e4\u003csmall\u003e月\u003c\/small\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l\"\u003e収穫の時期\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection class=\"fs-ch wide\"\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/lima-cupping.jpg?v=1790063576\u0026amp;width=1100\" alt=\"カッピングルームのフェルナンドさん\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"fs-num\"\u003e01\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e農園でつくった肥料だけで\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e一帯は火山由来の土で、水はけがよく有機物も豊富です。一方で火山灰は粘りが強いため、ミミズを使った堆肥やコーヒーの果肉、ボカシ肥料など、農園でつくった天然の肥料だけを使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12月から4月に収穫した実は、ロス・バルカネスのマイクロミルで果肉を除き、水を張らずに発酵させます。そのあとアフリカンベッドで水分値11％まで乾かし、欠点豆は手作業で取り除きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2009年には、エル・ミラドールがエルサルバドルの品評会「LOTE Q」でファイナリストに選ばれています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003ca class=\"fs-maker wide\" href=\"\/collections\/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%89-%E3%83%AA%E3%83%9E%E3%81%AE%E8%B1%86\"\u003e\u003cimg 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class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e風味特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシナモンを思わせる香りや味わいが最初から感じられ、フェンネルの甘さやハーブ感もグッと後を追う。深煎りではあるが、ビター感ばかり強調されず、チョコレートのような甘みもしっかり感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生産者について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフェルナンド・リマさんは、エルサルバドルで長くコーヒーづくりを続けている生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCup of Excellenceでも国内で何度も受賞しており、\u003cbr\u003e2022年にはエルコロッソ農園のゲイシャ種ウォッシュドで3位を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただ、品評会で受賞したコーヒーだけを求めるバイヤーも多い中で、\u003cbr\u003e「あなたの作るコーヒーを買いたい」と言ってくれる人との関係を大事にしたいという考えから、現在はCOEへの出品は見送っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eミルトンとの付き合い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eミルトンコーヒーとリマさんのお付き合いは、20年以上前から続いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまだミルトンが店舗を持たず、通販からスタートした頃。\u003cbr\u003eオーナーが直接取引できる生産者を探していたとき、日本のイベントで出会ったのがリマさんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお互い英語で話ができたこともあり、\u003cbr\u003e「農園を見せてもらえませんか」とお願いしたことがきっかけで、買付が始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれからは毎年必ず産地を訪問し、顔を合わせてコーヒーを買い付けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業当初から人気のエルミラドール農園や\u003cbr\u003eサンタエレナ農園100年樹など、\u003cbr\u003eミルトンでも長く愛されているコーヒーを作っている生産者でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026年3月には来日され、ミルトンコーヒーの店舗にも3日間遊びに来てくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/shop-blog\/fernando-lima-visit-2026\"\u003e▶ 出会いから21年。リマさんとの付き合いを、オーナーが書きました\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e生産者：Fernando Lima\u003cbr\u003e農園：San Pablo\u003cbr\u003e品種：Bourbon\u003cbr\u003e精製：Washed\u003cbr\u003e内容量：200g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":45842481807497,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粗挽き（ネルドリップ）","offer_id":45842481840265,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中粗挽き（ペーパードリップ）","offer_id":45842481873033,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":45842481905801,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き（コーヒープレス）","offer_id":45842481938569,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":45842481971337,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"生豆230g（焙煎するお客様用）","offer_id":45842482004105,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/san-pablo-bourbon-w200g2026.jpg?v=1777256258"}],"url":"https:\/\/miltoncoffee.com\/collections\/%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%83%91%e3%83%96%e3%83%ad%e8%be%b2%e5%9c%92.oembed","provider":"Milton 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