{"title":"エルサルバドルのコーヒー豆","description":"\u003cp\u003eエルサルバドルの豆は、20年以上のおつきあいになるフェルナンド・リマさんから届きます。まだ店舗を持たず通販だけだったころ、日本のイベントで出会い、「農園を見せてもらえませんか」とお願いしたのが始まりでした。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eエルコロッソ農園のゲイシャ、サンタエレナ農園の樹齢100年を超えるブルボン、ラエスパニョーラ農園のブルボンの深煎りなど、同じ生産者でも農園ごとにまったく違う味わいがあります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eエルサルバドルは、パカス種が見つかり、パカマラ種が生まれた国でもあります。昔ながらのブルボン種も多く残っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eリマさんのことは\u003ca href=\"\/blogs\/shop-blog\/fernando-lima-visit-2026\"\u003e出会いから21年。リマさんとの付き合い\u003c\/a\u003eに、オーナーが書いています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ. エルサルバドルのコーヒーはどんな味ですか？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. ミルトンのエルサルバドルは、チョコレートやナッツのような甘さを持つブルボンから、花の香りのゲイシャまで幅があります。深煎りがお好きな方にも、浅煎りがお好きな方にも選んでいただけます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003e品種の情報の出典：World Coffee Research「Coffee Varieties Catalog」\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cascara-coffee-cherry-tea","title":"カスカラ コーヒーチェリーティー","description":"\u003cdiv class=\"cascara-restock-notice\" style=\"border:2px solid #b21c1c;border-radius:6px;padding:1.2em 1.4em;margin:0 0 2em;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"margin-top:0;color:#b21c1c;\"\u003e現在完売中です（次回入荷は2026年11月頃の予定）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eカスカラは年に1回、収穫の時期にしか仕入れることができません。\u003cstrong\u003e次回は2026年11月頃の入荷を予定しています。\u003c\/strong\u003e入荷しましたら、このページでお知らせします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコーヒーの実からできるお茶に関心をお持ちの方へ。\u003c\/strong\u003e私たちは、このコーヒーチェリーを育てている生産者から、毎年直接買い付けています。同じ農園のコーヒーは、いまお飲みいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/trial-coffee\"\u003eはじめての方限定 お試し飲み比べセット（100g×3種・合計300g・2,980円・送料無料）を見る\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"product-description cascara-tea\"\u003e\n\u003ch2\u003e自然の甘みとフルーティーな香りを楽しむ、ゲイシャ種のカスカラティー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eカスカラは、コーヒー豆を包む果実「コーヒーチェリー」の外皮から作られるお茶です。コーヒーとは違い、プルーンのような自然な甘みや、ローズヒップティーを思わせるやさしい酸味を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーは飲料として多くの方に親しまれていますが、その果実を使ったカスカラティーは、まだ広く知られている飲みものではありません。丁寧に選別・乾燥された品質の良いカスカラに出会える機会は少なく、本来のフルーティーな甘みや香りが、まだ十分に知られていないのが現状です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミルトンコーヒーで取り扱うカスカラティーは、エルサルバドルで、農薬を使わないコーヒーづくりを続けるリマさんの、除草剤・化学肥料・農薬不使用で丁寧に育てられたコーヒーチェリーを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに今回は、華やかな香りを持つ\u003cstrong\u003eゲイシャ種のカスカラ\u003c\/strong\u003eです。コーヒーとしても高く評価されるゲイシャ種の果実から生まれる、特別なカスカラティーをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eカスカラティーの価格改定について\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e販売価格が大きく変わります。ただし、一番の理由は「ゲイシャ種だから」ということではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最も大きな理由は、\u003cstrong\u003e産地での人件費の高騰\u003c\/strong\u003eです。2020年頃と比べると、現地の人件費は約3〜4倍に上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー豆は、浮力選別機や色彩選別機などの機械を使い、最後に人の手で細かく選別されます。一方でカスカラは、状態の良い果皮だけを選ぶために、ほぼすべてを人の手で丁寧に選別する必要があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカスカラは、コーヒー以上に手間のかかる素材なのです。品質の良いカスカラをお届けするためには、きれいな果皮を選び、乾燥状態までしっかり管理する必要があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e価格は変わりますが、産地で丁寧に作られた、自信を持ってお届けできる高品質のカスカラティーです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーに比べてカフェインがかなり控えめなので、夜のリラックスタイムや、ゆったり過ごしたい時にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲイシャ種らしい華やかさも感じられ、これまでのカスカラティーよりも、香りの余韻をより楽しんでいただける味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eカスカラティーの作り方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eゆとりのあるサイズの耐熱容器にカスカラを直接入れ、熱いお湯を注ぎます。あとは約4分待つだけです。フレンチプレスも容器としてお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少量ずつでも作れますが、味の深みと濃さは、多めに作った方がより美味しく出やすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、乾燥して小さくなっているコーヒーチェリーは、お湯を吸うと大きく膨らみます。最初は大きめの容器で様子を見ながら、使いやすい容器をお選びください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめレシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eストレートティー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHOT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカスカラ15g：お湯250〜400cc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eICE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカスカラ15g：お湯150〜250cc\u003cbr\u003e濃いめに抽出し、たっぷりの氷に注いでください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eミルクティー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHOT \/ ICE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカスカラ15g：お湯100cc\u003cbr\u003eミルク120〜150cc程度\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eカスカラソーダ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカスカラ15g：強炭酸100cc：砂糖小さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのままでも美味しくお楽しみいただけますが、はちみつ、黒蜜、レモン、生姜シロップなどを合わせるのもおすすめです。気分に合わせて、いろいろなアレンジをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"200g","offer_id":39802386022537,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39802386055305,"sku":null,"price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/10_d59a0d32-fd70-4439-9700-d1c2f57396b7.jpg?v=1790480581"},{"product_id":"100yeartrees-santaelena-bourbon","title":"サンタエレナ 100年樹ブルボン ナチュラル 200g","description":"\u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：ふつう ／ コク：しっかり ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：中煎り\u003cbr\u003eフレーバー：黒糖、オレンジ、バナナマフィン\u003cbr\u003e質感：濃厚でなめらか ／ 酸の質：りんごのような酸\u003cbr\u003eカッピングの印象：余韻にミルクチョコレート感\u003cbr\u003e酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eほんのり甘酸っぱい雰囲気がザクロを思わせ、鼻に抜ける余韻が、バナナマフィンのようなバナナ特有の上品な甘さと香りを感じさせてくれる。\u003cbr\u003e温度がどんどん落ち着いていくと、余韻にミルクチョコレートのような滑らかな口当たり、甘みも感じさせてくれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e生産者：フェルナンド・リマ Fernando Lima\u003cbr\u003e生産国：エルサルバドル El Salvador\u003cbr\u003e平均標高 ：1700メートル\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e処理：ナチュラル イーストアナエロビック Natural Yeast Anaerobic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：100年樹ブルボン 100 year old Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e焙煎度：中煎り\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e酸味：ふつう\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e殺虫剤・除草剤：不使用\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e【リマさんの100年樹】\u003cbr\u003eコーヒーの木は、通常60年程度しか収穫できないと言われています。\u003cbr\u003eリマさんは、多くのシェードツリー（コーヒーを直射日光から守る大きな樹）を植え、コーヒーの木に当たる日光量を調整したり、木をほとんど根元まで切り戻すケアをするなど、持続的にコーヒーを栽培する方法を取り入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.95em;\"\u003e酸味が強く感じられるときは、お湯の温度を少し上げ（沸き立てから少し置いた92〜93℃が目安）、ゆっくり時間をかけて注いでください。温度が低いと甘さが出にくく、酸味が際立ちます。ペーパードリップで短時間にさっと抽出すると酸味が強調されやすく、フレンチプレスでは酸味がおだやかに出ます。\u003c\/p\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":40785611751561,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粗挽き（ペーパードリップ、ネルドリップ）","offer_id":40785611784329,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中粗挽き（フレンチプレス）","offer_id":40785611817097,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":40785611849865,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"細挽き（エスプレッソ、マキネッタ）","offer_id":48003655008393,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆240g（焙煎するお客様用）","offer_id":40785611948169,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/2c6d04806016a498a8bec0e0b5e68d03.jpg?v=1790518923"},{"product_id":"ラエスパニョーラ-ブルボン-ウォッシュド-深煎り","title":"ラエスパニョーラ ブルボン ウォッシュド 深煎り 200g","description":"\u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：ひかえめ ／ コク：中くらい ／ 甘さ：ひかえめ ／ 焙煎：深煎り\u003cbr\u003eフレーバー：シナモン、アーモンド、ピスタチオ\u003cbr\u003e質感：なめらかだが弱すぎない\u003cbr\u003eカッピングの印象：ナッツ感、なめらかで心地よい甘さが余韻で残る\u003cbr\u003e酸味はおだやかで、酸味が苦手な方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eシナモンのような特徴ある香りに、アーモンドやピスタチオのような、ナッツ感が合わさった甘さや味わいが最後まで長く続く。深煎りらしさを最後まで変わらず楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：フェルナンド・リマ Fernando Lima\u003cbr\u003e生産国：エルサルバドル El Salvador\u003cbr\u003e標高：900メートル\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e処理：ウォッシュド Washed\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：ブルボン Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e焙煎度：深煎り\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e酸味：ひかえめ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e殺虫剤・除草剤：不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/shop-blog\/fernando-lima-visit-2026\"\u003e▶ 出会いから21年。リマさんとの付き合いを、オーナーが書きました\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":41609356902537,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粗挽き（ネルドリップ）","offer_id":41609356935305,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中粗挽き（ペーパードリップ）","offer_id":41609356968073,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":41609357000841,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き（フレンチプレス）","offer_id":41609357033609,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":41609357066377,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆230g（焙煎するお客様用）","offer_id":41609357099145,"sku":null,"price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/fe34f45dc565017feda0889528ea93aa.jpg?v=1790518547"},{"product_id":"elcorozo-geisha-washed","title":"エルコロッソ ゲイシャ ウォッシュド 200g","description":"\u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：ふつう ／ コク：しっかり ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：浅煎り\u003cbr\u003eフレーバー：ジャスミン、はちみつ、ピンクグレープフルーツ\u003cbr\u003e質感：シルキー ／ 酸の質：柑橘のような酸\u003cbr\u003eカッピングの印象：花の香りがいっぱいに広がる\u003cbr\u003e酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2025年クロップ\u003c\/strong\u003e　\u003cspan style=\"color: rgb(181, 86, 3);\"\u003e\u003cstrong\u003eジャスミン／ハチミツ／ピンクグレープフルーツ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンのような花の香りをコーヒーにまるでうつしているような味わいが口いっぱいに広がり、ハチミツのような甘さや余韻にピンクグレープフルーツのような深い甘さも感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.92em; color: #666;\"\u003e※ \u003cstrong\u003e焙煎用の生豆は230g\u003c\/strong\u003eでお届けします。焙煎すると2割ほど目減りするため、多めにお入れしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.95em;\"\u003e▶ \u003ca href=\"\/products\/elcorozo-geisha-washed-100g\"\u003e100g（少量でお試し・よりどり割引の対象外）はこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e農園データ\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eフェルナンド・リマ　Fernando Lima\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eエルサルバドル　El Salvador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eエルコロッソ　El Corozo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e平均標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003e1,875m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eゲイシャ　Geisha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e精製\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eウォッシュド　Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e栽培\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003e殺虫剤・除草剤　不使用\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eリマさんと、この農園のこと\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eリマさんはエルコロッソ農園のゲイシャ種ウォッシュドで、2022年、\u003cstrong\u003e90点以上のロットにのみ授与されるプレジデンシャルアワードで3位\u003c\/strong\u003eを受賞しています。しかも樹齢わずか3年での受賞でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーの木は若いうちは品種そのものの味があまり強く出ず、木の成熟とともに風味の特徴がはっきりしていくものです。それが樹齢3年でこの評価だったこと、そして特別な処理ではない「ウォッシュド」での出品だったことに驚きました。「良いコーヒーはウォッシュドでも美味しい」——伝統的な製法も大切にするリマさんの言葉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCup of Excellenceでも国内で何度も受賞しているリマさん。2025年は出品を見送りましたが、2026年はサンタ・エレナ農園のロットで出品し、Experimental部門で9位に入りました。品評会の結果だけを求めるバイヤーではなく、「あなたの作るコーヒーを買いたい」と言ってくれる人との関係を大事にしている生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミルトンとリマさんの付き合いは20年以上になります。まだ店舗を持たず通販から始めた頃、直接取引できる生産者を探していたオーナーが、日本のイベントで出会ったのがリマさんでした。お互い英語で話せたこともあり、「農園を見せてもらえませんか」とお願いしたのが始まりで、それから毎年欠かさず産地を訪ねて買い付けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業当初から長く愛されているエルミラドール農園や、サンタエレナ農園の100年樹も、リマさんのコーヒーです。リマさんご夫妻はこれまでに3度、山口の店舗にも来てくださいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/shop-blog\/fernando-lima-visit-2026\"\u003e▶ 出会いから21年。リマさんとの付き合いを、オーナーが書きました\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eこれまでのクロップ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024年クロップ\u003c\/strong\u003e　アセロラ／ブラックチェリー／フローラル。最初からフローラル感が口の中全体に広がり瑞々しく甘く、温度が落ち着くにつれてブラックチェリーの濃く甘い余韻へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #777;\"\u003eコーヒーは農作物なので、同じ農園の同じ品種でも年によって味が変わります。その年の味をここに残していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":43194207993993,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中粗挽き（ペーパードリップ）","offer_id":43194208059529,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中細挽き（フレンチプレス）","offer_id":43194208125065,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":43194208092297,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き（ネルドリップ）","offer_id":43194208026761,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":43194208157833,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆230g（焙煎用） \/ 豆のまま","offer_id":44241014784137,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/7bf0570eacde7651f00a94a5106176bb.jpg?v=1790518061"},{"product_id":"sanpablo-bourbon-washed-200g","title":"サンパブロ ブルボン ウォッシュド 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e今季分は完売しました。\u003c\/strong\u003e次回の入荷が決まりしだい、このページでお知らせします。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：ふつう ／ コク：中くらい ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：深煎り\u003cbr\u003eフレーバー：シナモン、フェンネル、ビターチョコレート\u003cbr\u003e質感：なめらかでとろみがある\u003cbr\u003eカッピングの印象：甘味が長く奥行きのある味わい\u003cbr\u003e酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e風味特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシナモンを思わせる香りや味わいが最初から感じられ、フェンネルの甘さやハーブ感もグッと後を追う。深煎りではあるが、ビター感ばかり強調されず、チョコレートのような甘みもしっかり感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生産者について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフェルナンド・リマさんは、エルサルバドルで長くコーヒーづくりを続けている生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCup of Excellenceでも国内で何度も受賞しており、\u003cbr\u003e2022年にはエルコロッソ農園のゲイシャ種ウォッシュドで3位を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025年は出品を見送りましたが、2026年はサンタ・エレナ農園のロットで出品し、Experimental部門で9位に入りました。\u003cbr\u003e品評会で受賞したコーヒーだけを求めるバイヤーも多い中で、「あなたの作るコーヒーを買いたい」と言ってくれる人との関係を大事にしている生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eミルトンとの付き合い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eミルトンコーヒーとリマさんのお付き合いは、20年以上前から続いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまだミルトンが店舗を持たず、通販からスタートした頃。\u003cbr\u003eオーナーが直接取引できる生産者を探していたとき、日本のイベントで出会ったのがリマさんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお互い英語で話ができたこともあり、\u003cbr\u003e「農園を見せてもらえませんか」とお願いしたことがきっかけで、買付が始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれからは毎年必ず産地を訪問し、顔を合わせてコーヒーを買い付けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業当初から人気のエルミラドール農園や\u003cbr\u003eサンタエレナ農園100年樹など、\u003cbr\u003eミルトンでも長く愛されているコーヒーを作っている生産者でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026年3月には来日され、ミルトンコーヒーの店舗にも3日間遊びに来てくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/shop-blog\/fernando-lima-visit-2026\"\u003e▶ 出会いから21年。リマさんとの付き合いを、オーナーが書きました\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e生産者：Fernando Lima\u003cbr\u003e農園：San Pablo\u003cbr\u003e品種：Bourbon\u003cbr\u003e精製：Washed\u003cbr\u003e内容量：200g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":45842481807497,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粗挽き（ネルドリップ）","offer_id":45842481840265,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中粗挽き（ペーパードリップ）","offer_id":45842481873033,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":45842481905801,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中細挽き（フレンチプレス）","offer_id":45842481938569,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":45842481971337,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"生豆230g（焙煎するお客様用）","offer_id":45842482004105,"sku":null,"price":3010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/e478fc603c694432e73f062edb02fe0c.jpg?v=1790518281"},{"product_id":"elcorozo-geisha-washed-100g","title":"エルコロッソ ゲイシャ ウォッシュド 100g","description":"\u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：ふつう ／ コク：しっかり ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：浅煎り\u003cbr\u003eフレーバー：ジャスミン、はちみつ、ピンクグレープフルーツ\u003cbr\u003e質感：シルキー ／ 酸の質：柑橘のような酸\u003cbr\u003eカッピングの印象：花の香りがいっぱいに広がる\u003cbr\u003e酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2025年クロップ\u003c\/strong\u003e　\u003cspan style=\"color: rgb(181, 86, 3);\"\u003e\u003cstrong\u003eジャスミン／ハチミツ／ピンクグレープフルーツ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジャスミンのような花の香りをコーヒーにまるでうつしているような味わいが口いっぱいに広がり、ハチミツのような甘さや余韻にピンクグレープフルーツのような深い甘さも感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.92em; color: #666;\"\u003e※ 100gはよりどり割引の対象外です。よりどり割引をご利用の場合は200gをお選びください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.95em;\"\u003e▶ \u003ca href=\"\/products\/elcorozo-geisha-washed\"\u003e200g（よりどり割引の対象）はこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e農園データ\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eフェルナンド・リマ　Fernando Lima\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eエルサルバドル　El Salvador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eエルコロッソ　El Corozo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e平均標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003e1,875m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eゲイシャ　Geisha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e精製\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003eウォッシュド　Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 0.3em 1.2em 0.3em 0; font-weight: 600; white-space: nowrap; vertical-align: top;\"\u003e栽培\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 0.3em 0;\"\u003e殺虫剤・除草剤　不使用\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eリマさんと、この農園のこと\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eリマさんはエルコロッソ農園のゲイシャ種ウォッシュドで、2022年、\u003cstrong\u003e90点以上のロットにのみ授与されるプレジデンシャルアワードで3位\u003c\/strong\u003eを受賞しています。しかも樹齢わずか3年での受賞でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーの木は若いうちは品種そのものの味があまり強く出ず、木の成熟とともに風味の特徴がはっきりしていくものです。それが樹齢3年でこの評価だったこと、そして特別な処理ではない「ウォッシュド」での出品だったことに驚きました。「良いコーヒーはウォッシュドでも美味しい」——伝統的な製法も大切にするリマさんの言葉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCup of Excellenceでも国内で何度も受賞しているリマさん。2025年は出品を見送りましたが、2026年はサンタ・エレナ農園のロットで出品し、Experimental部門で9位に入りました。品評会の結果だけを求めるバイヤーではなく、「あなたの作るコーヒーを買いたい」と言ってくれる人との関係を大事にしている生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミルトンとリマさんの付き合いは20年以上になります。まだ店舗を持たず通販から始めた頃、直接取引できる生産者を探していたオーナーが、日本のイベントで出会ったのがリマさんでした。お互い英語で話せたこともあり、「農園を見せてもらえませんか」とお願いしたのが始まりで、それから毎年欠かさず産地を訪ねて買い付けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業当初から長く愛されているエルミラドール農園や、サンタエレナ農園の100年樹も、リマさんのコーヒーです。リマさんご夫妻はこれまでに3度、山口の店舗にも来てくださいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/shop-blog\/fernando-lima-visit-2026\"\u003e▶ 出会いから21年。リマさんとの付き合いを、オーナーが書きました\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eこれまでのクロップ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024年クロップ\u003c\/strong\u003e　アセロラ／ブラックチェリー／フローラル。最初からフローラル感が口の中全体に広がり瑞々しく甘く、温度が落ち着くにつれてブラックチェリーの濃く甘い余韻へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #777;\"\u003eコーヒーは農作物なので、同じ農園の同じ品種でも年によって味が変わります。その年の味をここに残していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":48155465515145,"sku":null,"price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中粗挽き（ペーパードリップ）","offer_id":48155465547913,"sku":null,"price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中細挽き（フレンチプレス）","offer_id":48155465580681,"sku":null,"price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":48155465613449,"sku":null,"price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き（ネルドリップ）","offer_id":48155465646217,"sku":null,"price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":48155465678985,"sku":null,"price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/7bf0570eacde7651f00a94a5106176bb.jpg?v=1790518061"}],"url":"https:\/\/miltoncoffee.com\/collections\/el-salvador.oembed","provider":"Milton Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}