{"title":"酸味しっかりのコーヒー","description":"\u003cp\u003eミルトンのコーヒーは、どれも雑味のないすっきりした味わいと、上質な甘さ、甘く長い余韻を持っています。甘さがあるから、酸味は果物のような明るさになります。ここでは、その酸味の強さで分けています（\u003ca href=\"\/pages\/how-to-choose\"\u003eミルトンが大切にしていること\u003c\/a\u003e）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e果実のような酸と、華やかな香りを楽しみたい方へ。たっぷりの甘さの上で、明るい酸が輪郭をつくる豆を集めました。ナチュラル処理・ハニー処理が中心です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e淹れ方で、もっと引き出せます\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eペーパードリップは酸味がはっきり出る淹れ方です。短時間でさっと落とすと酸が立ち、甘さは最後のほうに出てきます。コーヒープレスにすると酸はおだやかになり、油分とコクが残ります。同じ豆で両方試すと、その違いに驚かれると思います。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e当店でいちばん酸味がはっきりしているのは「エルカンバラチェ マラカツーラ ハニー」です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e反対に酸っぱさが苦手な方は、\u003ca href=\"\/collections\/low-acidity\"\u003e酸味ひかえめのコーヒー\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-cambalache-maracaturra-honey-dripbag","title":"エルカンバラチェ マラカツーラ ハニー ドリップパック","description":"\u003cdiv class=\"coffee-product-description\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：しっかり ／ コク：中くらい ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：中煎り\u003cbr\u003eフレーバー：ざくろ、タマリンド、ダージリンティ\u003cbr\u003e質感：軽やかでシルキー\u003cbr\u003eカッピングの印象：熱いうちはティーライクな軽やかさ\u003cbr\u003e果実のような酸味がはっきり感じられるタイプです。酸味が苦手な方は、酸味ひかえめのコーヒーをお選びください。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.92em;\"\u003e配送：1点のみのご注文でも\u003cstrong\u003e宅急便\u003c\/strong\u003eでのお届けです。ネコポス便でお届けできるのは「ドリップパックギフト 6種飲み比べセット」1点のみのご注文に限ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003csection style=\"margin-bottom: 2em;\"\u003e\n    \u003cp\u003e\n      ティーライクで軽やかな口あたりと、みずみずしいフルーティーさ。\n      すっきりとした飲み心地の中に、さとうきびのような甘みと、タマリンドを思わせる濃く甘い余韻を楽しめるドリップパックコーヒーです。\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      カップとお湯だけで抽出できるため、器具を使わずに、ミルトンコーヒーの味わいを手軽にお楽しみいただけます。\n      ご自宅用はもちろん、職場や旅行先、ちょっとした贈りものにもおすすめです。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/section\u003e\n\n  \u003csection style=\"margin: 2em 0; padding: 1.4em 1.2em; background: #f8f5ef; border-radius: 10px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin-top: 0;\"\u003e味わいの特徴\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp\u003e\n      熱いうちは、ティーライクで軽く、すっと心地よく口の中に広がります。\n      次第にザクロのようなみずみずしいフルーティーさが感じられ、甘さの中にさわやかな酸味も重なります。\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      温度が落ち着くと、さとうきびのような甘みが増し、\n      余韻にはタマリンドを思わせる濃く甘い印象が残ります。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/section\u003e\n\n  \u003csection style=\"margin-bottom: 2em;\"\u003e\n    \u003ch3\u003eこんな方におすすめ\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eしっかりした酸味と果実感を楽しみたい方\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e紅茶のようなすっきりした口あたりを楽しみたい方\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e果実感と甘さのバランスが良いコーヒーを選びたい方\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e器具を使わず、手軽においしいコーヒーを飲みたい方\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e職場や旅行先でもミルトンのコーヒーを楽しみたい方\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/section\u003e\n\n  \u003csection style=\"margin-bottom: 2em;\"\u003e\n    \u003ch3\u003eこのコーヒーについて\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp\u003e\n      ニカラグアの生産者、サミュエル・ザバラさんによるロット「ラ ナランハ フロンテーラ」です。\n      品種はマラカツーラ、処理はハニー処理。\n      殺虫剤や除草剤を使わずに育てられています。\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\n      ハニー処理と中煎りの組み合わせにより、果実感と明るい酸味がはっきりと出ます。\n      甘みの余韻も長く、酸味のあるコーヒーがお好きな方にはたまらない一杯です。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/section\u003e\n\n  \u003csection style=\"margin: 2em 0; padding: 1.4em 1.2em; border: 1px solid #e5e0d8; border-radius: 10px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin-top: 0;\"\u003eおすすめの淹れ方\u003c\/h3\u003e\n    \u003col\u003e\n      \u003cli\u003eドリップパックを軽く振り、粉を平らにします。\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e上部を切り取り、カップにセットします。\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e少量のお湯を注ぎ、20秒ほど蒸らします。\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e2〜3回に分けて、ゆっくりお湯を注ぎます。\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ol\u003e\n    \u003cp\u003e\n      できあがり量は、約140〜160mlがおすすめです。\n      甘みや余韻をしっかり楽しみたい方は、少し少なめのお湯で濃いめに淹れてください。\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"font-size: 0.95em;\"\u003e\n      酸味が強く感じられるときは、お湯の温度を少し下げ、ゆっくり時間をかけて注いでください。短時間でさっと抽出すると酸味が強調されやすくなります。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/section\u003e\n\n  \u003csection style=\"margin-bottom: 2em;\"\u003e\n    \u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n    \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8; width: 35%;\"\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eサミュエル・ザバラ \/ Samuel Zavala\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eニカラグア \/ Nicaragua\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e平均標高\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e1,400m\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e処理\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eハニー \/ Honey Process\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e品種\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eマラカツーラ \/ Maracaturra\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eロット名\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eラ ナランハ フロンテーラ \/ La Naranja Frontera\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e酸味\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eしっかり（当店で最も強い）\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e中煎り\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e殺虫剤・除草剤\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e不使用\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003e内容量\u003c\/th\u003e\n          \u003ctd style=\"padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e5e0d8;\"\u003eドリップパック 10杯分\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/section\u003e\n\n  \u003csection style=\"margin-bottom: 2em;\"\u003e\n    \u003ch3\u003e保存について\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp\u003e\n      直射日光・高温多湿を避けて保存してください。\n      開封後はお早めにお召し上がりください。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"10個入り","offer_id":41067646124169,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30個入り","offer_id":41067646156937,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/el-cambalache-maracaturra-honey-dp10.jpg?v=1782874062"},{"product_id":"nicaragua-el-cambalache-maracaturra-honey","title":"エルカンバラチェ マラカツーラ ハニー 200g","description":"\u003cdiv class=\"coffee-product-description\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：しっかり ／ コク：中くらい ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：中煎り\u003cbr\u003eフレーバー：ざくろ、タマリンド、ダージリンティ\u003cbr\u003e質感：軽やかでシルキー\u003cbr\u003eカッピングの印象：熱いうちはティーライクな軽やかさ\u003cbr\u003e果実のような酸味がはっきり感じられるタイプです。酸味が苦手な方は、酸味ひかえめのコーヒーをお選びください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003csection style=\"margin: 2em 0; padding: 1.4em 1.2em; background: #f8f5ef; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; margin-top: 0; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e風味特徴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e熱いうちはティーライクで軽く、すーっと心地よく口の中で広がる。次第にザクロのようにみずみずしくフルーティーで、甘さの中にさわやかな酸味も感じられる。さらに、温度が落ち着くと、タマリンドのような濃く甘い余韻へと変化する。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 2em;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; margin-bottom: 0.7em;\"\u003e味わいの印象\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eティーライクな軽さから始まり、温度が下がるにつれて果実感と甘い余韻が出てくるコーヒーです。ハニー処理と中煎りの組み合わせにより、\u003cstrong\u003e当店のラインナップの中ではもっとも酸味がはっきりと出る一本\u003c\/strong\u003eです。明るい果実の酸味と甘さをゆっくり楽しみたい方に向いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.95em;\"\u003e酸味が強く感じられるときは、お湯の温度を少し下げ、ゆっくり時間をかけて注いでください。ペーパードリップで短時間にさっと抽出すると酸味が強調されやすく、コーヒープレスでは酸味がおだやかに出ます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin: 2em 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; margin-bottom: 0.7em;\"\u003e生産者について\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアブネル・サミュエル・サバラ（Abner Samuel Zavala）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eニカラグア・ヌエバセゴビア県 ディピルト\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2026年のカップ・オブ・エクセレンス ニカラグアで、1位を受賞した生産者です。\u003c\/strong\u003eスコアは91.44点。2位に2点以上の差をつけ、しかも1位のロットを二つともエル・カンバラチェ農園が占めました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※ 受賞したのはゲイシャ種のウォッシュド処理で、こちらの商品（マラカツーラ種・ハニー処理）とは別のロットです。同じ生産者・同じ農園のものです。\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eミルトンが最初に買い付けていたのは、サミュエルさんではなく\u003cstrong\u003e父のサラティエル・サバラさん\u003c\/strong\u003eでした。オコタルという小さな町に長期滞在し、毎日100サンプルを超えるカッピングをしながら生産者を探していたとき、彼のカツーラに出会いました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e父サラティエルさんは、農園内の自宅に住む稀な生産者でした。朝起きてから夕方暗くなるまで、コーヒーの木に囲まれて生活していました。約10年にわたって買い付けを続けましたが、不慮の事故で亡くなられます。農業大学を出た息子のサミュエルさんが、その後を受け継ぎました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e当時は、生産者どうしが栽培方法を共有しない文化がありました。父は質問しても答えにくそうにしていました。\u003cstrong\u003eサミュエルさんの代になってから、どういう処理をしているかを積極的に開示するようになりました。\u003c\/strong\u003e伝統的なウォッシュドの可能性を追い、ナチュラルやハニー処理にも別の方法があるのではないかと試行錯誤を重ねています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e彼の言葉をひとつ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e賞を獲るためのプレッシャーよりも、日々の農園業務を楽しみ、情熱を持ってコーヒーに向き合うこと。\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin: 2em 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; margin-bottom: 0.7em;\"\u003eマラカツーラ種について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eマラゴジッペ種とカツーラ種の自然交配で生まれた品種です。一般的なコーヒー豆の倍ほどの大きな粒を受け継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマンゴーやパッションフルーツを思わせるトロピカルな風味と、まろやかで丸みを帯びた質感が特徴です。サミュエルさんがとくに力を注いでいる品種でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin: 2em 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; margin-bottom: 0.7em;\"\u003eこのコーヒーについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top: 1px solid #ddd; border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 1em 0;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0.45em;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eニカラグア\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0.45em;\"\u003e\u003cstrong\u003e農園：\u003c\/strong\u003eエル・カンバラチェ農園\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0.45em;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003eアブネル・サミュエル・サバラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0.45em;\"\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eマラカツーラ種\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0.45em;\"\u003e\u003cstrong\u003e処理：\u003c\/strong\u003eハニー処理\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0.45em;\"\u003e\u003cstrong\u003e焙煎度：\u003c\/strong\u003e中煎り\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0.45em;\"\u003e\u003cstrong\u003e酸味：\u003c\/strong\u003eしっかり（当店で最も強い）\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e内容量：\u003c\/strong\u003e200g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":42877117661321,"sku":null,"price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粗挽き（ネルドリップ）","offer_id":42877117694089,"sku":null,"price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中粗挽き（ペーパードリップ）","offer_id":42877117726857,"sku":null,"price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":42877117759625,"sku":null,"price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き（コーヒープレス）","offer_id":42877117792393,"sku":null,"price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":42877117825161,"sku":null,"price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆230g（焙煎するお客様用）","offer_id":42877117857929,"sku":null,"price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/ElCambaracheMaracaturraHoney.jpg?v=1787460029"}],"url":"https:\/\/miltoncoffee.com\/collections\/high-acidity.oembed","provider":"Milton Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}