{"title":"パカマラ種のコーヒー豆","description":"\u003cp\u003eパカマラ種は、エルサルバドルの研究機関（ISIC）が、パカス種とマラゴジッペ種を掛け合わせて生まれた品種です。豆がとても大きく、国際品評会カップ・オブ・エクセレンスでも上位の常連として知られています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e世代をまたぐと性質がそろいにくい品種で、同じパカマラでも農園やロットによって表情が変わります。ミルトンでは毎年、生産者のもとでカッピングして、その年いちばん甘さの出ているロットを選んでいます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e焙煎は中浅煎りです。大きくて密度の低い豆は、深く焼くと風味が逃げて単調になりやすいため、洋梨や青りんごのようなやさしい香りと、カスタードを思わせるクリーミーな質感が残るところで止めています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ. パカマラは酸っぱいですか？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. ミルトンのパカマラは甘さが先に立ち、酸味は柑橘のようなきれいな明るさとして感じられます。お酢のようなツンとした酸ではありません。酸味が強く感じられるときは、お湯の温度を92〜93℃に上げてみてください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ. マラカツーラ種とはどう違いますか？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. どちらも大きな豆のマラゴジッペ種を親に持つ品種です。パカマラはパカス種と、マラカツーラはカツーラ種との掛け合わせです。\u003ca href=\"\/collections\/maracaturra\"\u003eマラカツーラ種のコーヒー豆\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003e品種の情報の出典：World Coffee Research「Coffee Varieties Catalog」\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"labendicion-pacamara-w","title":"ラベンディシオン パカマラ ウォッシュド 200g","description":"\u003cp style=\"margin: 0 0 1.6em; padding: 0.9em 1.1em; background: #f4efe6; border-radius: 8px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいの目安\u003c\/strong\u003e｜酸味：ふつう ／ コク：中くらい ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：中浅煎り\u003cbr\u003eフレーバー：洋梨、青リンゴ、カスタード\u003cbr\u003e質感：シルキーでなめらか ／ 酸の質：柑橘のような酸\u003cbr\u003eカッピングの印象：冷めても甘い余韻が長い\u003cbr\u003e酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e洋梨、青リンゴのような優しい香りや穏やかな甘みが最初から心地良い。\u003cbr\u003eスイカの水分を多く感じられるフルーツがふわふわと飲み口を進めてくれる。\u003cbr\u003e温度が落ち着くと、カスタードを思わせる香りや、クリーミーな質感へと変化し、最後まで甘い余韻を感じながら楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：ルイス・バヤダレス Luis Balladarez\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産国：ニカラグア Nicaragua\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e平均標高：1300メートル\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e処理：ウォッシュド Washed\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：パカマラ Pacamara\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eロット名：エル・サポーテ El Zapote\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e殺虫剤・除草剤：不使用\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milton Coffee Roastery","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":42693396365449,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粗挽き（ネルドリップ）","offer_id":42693396398217,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中粗挽き（ペーパードリップ）","offer_id":42693396430985,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中挽き（コーヒーメーカー）","offer_id":42693396463753,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中細挽き（フレンチプレス）","offer_id":42693396496521,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":42693396529289,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆230g（焙煎するお客様用）","offer_id":42693396562057,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/0502\/0809\/files\/a4572f64fc161356d8db6a0a5bd46ac4.jpg?v=1790518622"}],"url":"https:\/\/miltoncoffee.com\/collections\/pacamara.oembed","provider":"Milton Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}