味わいの特徴

デーツの天然キャンデーのような甘みが最初から満足感を与えてくれ、長く甘みが続く。
ライチを思わせる優しい甘さ、香りも感じられる。
飲み頃の温度になると、夏目のほんのり優しい甘さが最後まで飽きさせない。

生産情報

生産者

セルヒオ・グティエレス（Sergio Gutierrez）

生産国

ニカラグア（Nicaragua）

平均標高

1500m

精製方法

ウォッシュド（Washed）

品種

パカマラ（Pacamara）

栽培方法

殺虫剤・除草剤不使用

生産者ストーリー

ニカラグアCOEで2025年14位受賞。セルヒオ・グティエレスさんは4年前に初めてCOEに出品をし始めてからというもの、4回続けて受賞しています。

ミルトンコーヒーで長くお付き合いのあるサミュエルさんから紹介してもらい、2022年から取引をスタートしました。彼とはいとこにあたります。

そんなグティエレスさんは昨年2024年9月に、ニカラグア駐日大使とともにミルトンコーヒーの両店舗に遊びに来てくれました。（写真3・4枚目）

今年のCOEでは、ハニー/ナチュラル部門で唯一カトゥアイ種で受賞しました。（昔ながらの品種）
若手生産者ですが伝統を大切にしつつ、新しいものも取り入れ、コーヒーへの愛と情熱にあふれています。