黒糖のように甘く、濃厚
サンタエレナ 100年樹ブルボン ナチュラル 200g
オレンジの甘酸っぱさ、余韻にミルクチョコレート。
この豆の生産者 フェルナンド・リマさんは、
国際品評会で入賞してきた人です。
エルサルバドル カップ・オブ・エクセレンス 2003年5位・2022年3位ほか
※受賞は生産者の別のロットです。カップ・オブ・エクセレンスは、その年その国でいちばんのコーヒーを国際審査員が選ぶ品評会です。
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味わいの目安｜酸味：ふつう ／ コク：しっかり ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：中煎り
フレーバー：黒糖、オレンジ、バナナマフィン
質感：濃厚でなめらか ／ 酸の質：りんごのような酸
カッピングの印象：余韻にミルクチョコレート感
酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。
ほんのり甘酸っぱい雰囲気がザクロを思わせ、鼻に抜ける余韻が、バナナマフィンのようなバナナ特有の上品な甘さと香りを感じさせてくれる。
温度がどんどん落ち着いていくと、余韻にミルクチョコレートのような滑らかな口当たり、甘みも感じさせてくれる。
生産者：フェルナンド・リマ Fernando Lima
生産国：エルサルバドル El Salvador
平均標高 ：1700メートル
処理：ナチュラル イーストアナエロビック Natural Yeast Anaerobic
品種：100年樹ブルボン 100 year old Bourbon
焙煎度：中煎り
酸味：ふつう
殺虫剤・除草剤：不使用
【リマさんの100年樹】
コーヒーの木は、通常60年程度しか収穫できないと言われています。
リマさんは、多くのシェードツリー（コーヒーを直射日光から守る大きな樹）を植え、コーヒーの木に当たる日光量を調整したり、木をほとんど根元まで切り戻すケアをするなど、持続的にコーヒーを栽培する方法を取り入れています。
酸味が強く感じられるときは、お湯の温度を少し上げ（90℃以上が目安）、ゆっくり時間をかけて注いでください。温度が低いと甘さが出にくく、酸味が際立ちます。ペーパードリップで短時間にさっと抽出すると酸味が強調されやすく、フレンチプレスでは酸味がおだやかに出ます。
11,000円以上のお買い物で送料無料です。配送方法・送料の詳細は配送についてをご覧ください。
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★★★★★★★★★★ 真由美 嶋田2026年7月2日ご購入のお客様
販売を終えた「フェルナンド・リマ アンダルシア レッドブルボン ハニー 500g」へのご感想です
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★★★★★★★★★★ なかりょ2026年5月27日ご購入のお客様
販売を終えた「フェルナンド・リマ アンダルシア レッドブルボン ハニー 500g」へのご感想です
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★★★★★★★★★★ Kiyomi2026年5月6日ご購入のお客様
販売を終えた「フェルナンド・リマ アンダルシア レッドブルボン ハニー 500g」へのご感想です
甘い香り
手動のミルで挽きはじめたとたん、甘い香りが漂いました
ほんのりした甘さと程よい苦みが口の中に広がりました。冷めてもおいしくいただけました。 -
★★★★★★★★★★ 多恵子 齊藤2026年4月27日ご購入のお客様
販売を終えた「フェルナンド・リマ サンタエレナ オレンジブルボン ウォッシュド 500g」へのご感想です
飲みやすい
普段コーヒーをあまり飲まない友人が、香り高く、酸味がまろやかで、飲み易いと喜んでいました。
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★★★★★★★★★★ ミルトン珈琲三種2025年11月8日
これうちの定番に
生まれ故郷で 偶然に出逢った ミルトン 徳山を出て50年 記念にそして出会に感謝して100年珈琲を 自宅のスタンダードに自家焙煎
ほかの感想も見る（2件）
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★★★★★★★★★★ 國本 和利2025年9月22日ご購入のお客様
これまで色々飲んだ中で一番好きかも！
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★★★★★★★★★★ 真由美 嶋田2024年4月1日ご購入のお客様
スッキリとした後味でこの季節にピッタリな感じです。
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挽き方ガイド
挽き方は、お使いの器具に合わせてお選びください。豆のままでのお届けもできます。
挽き方と器具の目安
| 使う器具 | 挽き目 |
|---|---|
| ご自宅のミル | 豆のまま |
| ネルドリップ | 粗挽き |
| フレンチプレス | 粗挽き |
| ペーパードリップ | 中粗挽き |
| コーヒーメーカー | 中細挽き |
| エスプレッソ | 極細挽き |
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