自然の甘みとフルーティーな香りを楽しむ新しいティー体験

カスカラは、コーヒー豆を包む果実、コーヒーチェリーの外皮から作られるお茶です。コーヒー好きにはおなじみのコーヒー豆ですが、その果実であるカスカラは、まだあまり知られていません。しかし、風味豊かで自然な栄養たっぷりのカスカラティーは、近年世界で注目されています。

私たちのカスカラは、エルサルバドルで農薬を使わないコーヒーを作り続けるリマさんの、除草剤・化学肥料・農薬不使用で丁寧に栽培されたコーヒーチェリーを使用。

▶風味特徴

プルーンのような甘みとローズヒップティーのような酸味が特徴で、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。コーヒーに比べカフェインがかなり控えめなので、ゆったりとリラックスしたい時にもぴったりです。

▶作り方

ゆとりのあるサイズの耐熱容器にカスカラを直接入れ、熱いお湯を注ぎます。あとは4分待つだけ。コーヒープレスも容器として使えます♪

少量ずつでも作れますが、味の深みと濃さは多めに作った方が美味しくはいります。　また、乾燥して小さくなっているコーヒーチェリーがお湯を吸って大きく膨張し元のサイズに戻りますので、最初は大きめの容器で様子を見ながら使用する容器を決めてください。

▶おすすめレシピ

【ストレートティー】
HOT　カスカラ15g：お湯250～400cc
ICE　カスカラ15g：お湯150～250cc　たっぷりの氷に注ぐ
【ミルクティー】
HOT/ICE　カスカラ15g：お湯100㏄　ミルク120～150cc程度
【カスカラソーダ】
カスカラ15g：強炭酸100cc：砂糖小さじ1

カスカラは単体でも美味しいですが、はちみつ、黒蜜、
他にもレモンや生姜シロップなどと合わせても美味しいですよ！