中南米の生産者から直接買い付ける、自家焙煎のコーヒー豆専門店
取引する生産者は、全員が国際品評会の入賞者です。
- 13人中13人国際品評会の入賞者
- 3人品評会1位の生産者
- 毎年産地へ会いに行く
- 1杯 約114円ハウスブレンドの場合
国際品評会とは？カップ・オブ・エクセレンス（COE）のこと。生産国ごとに毎年開かれ、国内外の審査員が何度も味を確かめて、その年の最高のコーヒーを選びます。
あなたは、どっち派？
好みのタイプを選んで、2種類を100gずつ。迷ったら「おまかせ」でも大丈夫です。
ヒラソル 深煎りブレンド
ラエスパニョーラ ブルボン 深煎り
ハウスブレンド
ラベンディシオン パカマラ
組み合わせの一例です。プレミアム2,980円は浅〜中煎り派のみ。はじめての方限定です。
どんな甘さが好きですか？
ミルトンのコーヒーは、どれも甘さが主役。
好きなお菓子を選ぶように、甘さのタイプから選べます。
ミルクにも合う この味の豆を見る › 黒糖・キャラメル まろやかで、ほっとする。
毎日飲みたい味 この味の豆を見る › 果実 みずみずしく、華やか。
香りを楽しみたい方に この味の豆を見る › はちみつ・花 やさしく、香り高い。
すっきり飲みたい方に この味の豆を見る ›
100件を超えるレビュー、平均★4.8
コーヒーも間違いなくどこよりも素晴らしいのですがスタッフさん皆様の精神が非常に良いです。だから良い商品を提供してくださるのだと思っています。まさに士魂商才の精神だと感じています。
山口でコンサートにてご縁を頂きまして、水出しアイスコーヒーに出会いリピピリです。おかげで快適な朝を迎えれてます。凄く口当たりが良く飲みやすいですし、香りが最高です。
袋を開けると異国の高級スイーツのような香り。幾重にも味や香りが重なっているのに、なにも邪魔をするものがなく澄んでいる。どちらかというとナチュラル処理のコーヒーは苦手でしたが、見方が変わりました。
朝の楽しみの一杯です。購入する時、ラベンディシオンさんの名前があるともれなく選んじゃいます❗️
口の中で広がる優しい酸味や甘さが、花のような果実感と一緒にバランス良く、一口ごとに幸せを感じるコーヒーです。買ってよかったです。
毎朝起きるのが楽しみになる香りです。
一年でこの時期から豆が無くなる迄しか飲めないので、心待ちにしていました。やっぱり完璧です。フルーティーさとコクが丁度いい。
コーヒーを一杯飲みながら……つらつらと、思い巡らせた、豊かな時間を いただきました♥️ ありがとう☕
迷ったら、まずはこの5つ
通販でよく選ばれているコーヒー豆です。
1位
2位
3位
3位
5位
2026年7〜10月の通販の販売数をもとにしています。
はじめてでも、かんたん3ステップ
FROM THE OWNER
20年前、まだ1位を取る前の4人と。
いっしょに歩むうちに、受賞が年々増えていきました。
2006年、ニカラグアで10人近くの生産者を一軒ずつ訪ね、最終的に4人と直接の取引を始めました。
値段は毎年、生産者のかかった費用と利益を聞いて、言われた額を払います。値切ったことは一度もありません。そのかわりお願いするのは、実の付け根までワインレッドに熟した豆だけ。
カッピングや焙煎を一緒に学び、付き合いは親子二代に。いまでは4人の家族からも、国際品評会で1位・2位を取る生産者が生まれています。そのあとに出会った生産者もふくめ、いま取引している13人は、全員が国際品評会の入賞者です。
その一粒を、一杯にしてお届けする。ミルトンは、そのバトンをつないでいます。
オーナー 田中大介代表取締役／日本で13人目のカップ・オブ・エクセレンス審査員ミルトンについて ›
あなたのコーヒーを
育てる人たち
OUR STANDARD
おいしいには、
理由がある。
完熟の実だけを、手で摘む
完熟した果実の、甘さを伴う酸。それを生かすために、生産者は熟した実だけを手で摘み取ります。
長く付き合う生産者から、直接
直接買い付けて20年以上。毎年産地を訪ね、生産者と一緒にカッピング（味の審査）をして、豆を選んでいます。
点数で、見きわめる
スペシャルティの目安は80点。ミルトンの豆は、ほとんどが86点を超えます。
焼いたら、すぐに冷凍
焙煎後すぐ袋に入れて冷凍し、ご注文をいただいてから冷凍庫から出します。鮮度が保たれ、保存できる期間がぐんと長くなります。
