サンタエレナ 100年樹ブルボン ナチュラル

味わいの目安｜酸味：ふつう ／ コク：しっかり ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：中煎り
フレーバー：黒糖、オレンジ、バナナマフィン
質感：濃厚でなめらか ／ 酸の質：りんごのような酸
カッピングの印象：余韻にミルクチョコレート感
酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。
配送：1点のみのご注文でも宅急便でのお届けです。ネコポス便でお届けできるのは「ドリップパックギフト 6種飲み比べセット」1点のみのご注文に限ります。

エルサルバドルの個性豊かな味わいを手軽に楽しめるドリップパック

エルサルバドルの生産者、フェルナンド・リマさんが育てたブルボン種を、ナチュラル イーストアナエロビックで精製したスペシャルティコーヒーです。

ほんのり甘酸っぱい雰囲気がザクロを思わせ、鼻に抜ける余韻が、バナナマフィンのようなバナナ特有の上品な甘さと香りを感じさせてくれる。

温度が落ち着いていくと、余韻にミルクチョコレートのような滑らかな口当たり、甘みも感じさせてくれる。

焙煎からパック詰めまで自社で一貫して製造

ミルトンコーヒーでは、コーヒー豆の焙煎からドリップパックへの加工・包装まで、自社で一貫して行っています。

焙煎したコーヒーのおいしさをできるだけ長く保つため、1パックずつ窒素を充填して包装。
コーヒーの風味を損なう原因となる酸素をできる限り減らすことで、製造から12か月間おいしい状態が続くよう仕上げています。

カップにセットしてお湯を注ぐだけなので、特別な器具は必要ありません。
ご自宅はもちろん、職場や旅行先でも、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーを手軽にお楽しみいただけます。

生産情報

生産者

フェルナンド・リマ（Fernando Lima）

生産国

エルサルバドル（El Salvador）

平均標高

1700m

精製方法

ナチュラル イーストアナエロビック（Natural Yeast Anaerobic）

品種

100年樹ブルボン（100 year old Bourbon）

焙煎度

中煎り

酸味

ふつう

栽培方法

殺虫剤・除草剤不使用

リマさんの「100年樹」

コーヒーの木は、一般的に長い年月が経つにつれて収穫量が減少していきます。

フェルナンド・リマさんの農園では、多くのシェードツリーを植え、コーヒーの木に当たる日光の量を調整しながら栽培しています。シェードツリーとは、強い直射日光からコーヒーの木を守るための大きな樹木です。

さらに、古くなった木を根元近くまで切り戻し、再び枝を育てるなど、一度植えたコーヒーの木をできる限り長く生かすための手入れを続けています。

こうした持続的な栽培によって大切に守られてきた、樹齢100年ほどのコーヒーの木。
長い年月をかけて農園とともに受け継がれてきたブルボン種を使用しています。

酸味が強く感じられるときは、お湯の温度を少し上げ（90℃以上が目安）、ゆっくり時間をかけて注いでください。温度が低いと甘さが出にくく、酸味が際立ちます。短時間でさっと抽出すると酸味が強調されやすくなります。

内容量

10パック入り／30パック入りからお選びいただけます。30パック入りは、10パック入りを3点買うより600円お得です。