苦すぎず、甘い香りの深煎り
エルカシーノ カツーラ ウォッシュド 深煎り 200g
クレームブリュレのような甘さ。ナツメグ香る、長い余韻。
この豆の生産者 ホセ・マルティネスさんは、
国際品評会で入賞してきた人です。
コロンビア カップ・オブ・エクセレンス 2021年5位（エル・カシーノ農園／ピンクブルボン）
※受賞は生産者の別のロットです。カップ・オブ・エクセレンスは、その年その国でいちばんのコーヒーを国際審査員が選ぶ品評会です。
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味わいの目安｜酸味：ひかえめ ／ コク：しっかり ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：深煎り
フレーバー：クレームブリュレ、アニス、ナツメグ
質感：濃厚な口当たり
カッピングの印象：熱い時から感じる甘い清涼感、濃厚な風味と長い余韻
酸味はおだやかで、酸味が苦手な方にもおすすめです。
味わいの特徴
アニスを思わせる、甘く清涼感のある風味が熱いうちから感じられます。
深煎りならではのほっとするような深さがありながら、コーヒーらしい心地よいほろ苦さも楽しめます。
ナツメグのようなエキゾチックで甘くまろやかな風味が重なり、温度が落ち着くにつれて、キャラメリゼを思わせる濃厚な甘みへ。
余韻まで深く、長く続く味わいです。
生産情報
- 生産者
- ホセ・マルティネス（Jose Martinez）
- 生産国
- コロンビア（Colombia）
- 平均標高
- 1725m
- 精製方法
- ウォッシュド（Washed）
- 品種
- カツーラ（Caturra）
- 焙煎度
- 深煎り
- 酸味
- ひかえめ
- 栽培方法
- 殺虫剤・除草剤不使用
生産者ストーリー
2022年7月、コロンビアの首都ボゴタのカフェで飲んだピンクブルボンをきっかけに出会った生産者、ホセ・マルティネスさん。農園を訪ねると、さまざまな品種が植えられていて、どれもおいしいものでした。ホセさんと農園について
彼が育てるカツーラ種のコーヒーは、深く焙煎しても風味が単調にならず、スパイスを思わせる個性的な香りと、しっかりとした甘みが感じられます。
アニスやナツメグ、キャラメリゼを思わせる複雑な風味と、深煎りらしい落ち着いたコーヒーらしさ。
温度の変化とともに表情を変えていく、ゆっくりと楽しみたい一杯です。
11,000円以上のお買い物で送料無料です。配送方法・送料の詳細は配送についてをご覧ください。
挽き方ガイド
挽き方は、お使いの器具に合わせてお選びください。豆のままでのお届けもできます。
挽き方と器具の目安
| 挽き方 | 向いている器具 |
|---|---|
| 豆のまま | ご自宅のミルで挽く方 |
| 粗挽き | ネルドリップ |
| 中粗挽き | ペーパードリップ |
| 中挽き | コーヒーメーカー |
| 中細挽き | フレンチプレス |
| 極細挽き | エスプレッソ |
