おかげさまでアイレフレスコが完売し、
サンタエレナ農園100年樹が販売開始しました！！！
このコーヒーは、
今年の福袋の中でダントツで一番人気だった
コーヒーです✨
リマさんのサンタエレナ農園で100歳になるご長寿な樹で、新春からおめでたいねと言われてましたが、
肝心の味もまたびっくりの美味しさです(゜-゜)！
私自身も実際、飲むまでは100年だからと言うのはあまり関係ないのでは！？と思っていたのですが、飲んでみて甘さや複雑味に驚きました！
確かに、若すぎる樹だとフレーバーが未発達だったり不安定な要素はありますが、
高齢樹になるほど枯れた味になるかと思いきや大間違い。派手さはないもののこんなにいい歳の取り方をするんだ！とか感動してしまいました(゜-゜)
処理方法も「アナエロビック」※という、リマさん自身もここ数年で始めた新しい取り組みです。
※空気を抜いた状態で容器や袋に入れて発酵させる方法
甘さも特徴なので、タイプこそ違いますがアイレフレスコが好きだった方には
特に飲んでみてほしいコーヒーです(^-^)
収穫量に限りがありますので、私たちも限られた量の買付となっています。
今だけの限定販売で、何月まで販売できるかは分からないので
気になった方は是非あるうちに飲んでみられてくださいね！