オーナーレター Owner's Letter
2019年 改めてスペシャルティコーヒーとは何か
ミルトンも産地生産者からの直接買付けを始めてから丸十二年が経ち、事業開始の頃と今のスペシャルティコーヒーに対する私の認識は変化し続けています。 今年はミルトン初となる海外進出の年となり、益々チャレンジし甲斐が
仕事って何だろうね？ 従業員に問うてみた
久米店を任せている従業員に、それぞれ本を貸し出して、毎晩読めるところまで読んでもらい、本に書いてある内容のまとめと、今の自分の業務と照らし合わせた気付き、そしてそれを更に掘り下げて考えてみて、思う事があればノー
会社なんて自分のレベルアップの為に利用すればいい
先日、過去の経験と自分の固定概念に囚われ、なかなか思うように行動できないスタッフに「なんで子供は毎日楽しそうにしてるんだと思う？」と聞いてみました。 子供は毎日がキラキラしていて、不安に思うことなんてほとんどあ
幾多のイノベーションが更に求められる
イノベーションと聞くと何を想像しますか。 簡単に言ってしまえば、新しい物の創出、導入と言えるかと思います。 長らく新たな手法が取られていない分野に浸かっている人にとって は、今のような超高速で時代が進んでいる様子はあ
自分の膿は出しきるにつきる
ここで指す自分の膿とは、自分では潜在的には理解していてもうっすらとしか理解しておら ず、他人に指摘されて時には不快や不安になるような心の中に潜む弱さの部分です。 調べてみると辞書には、「組織の荒廃などの原因になって
どれだけ自分のことを知っているかって大事なこと
自分自身も意識していますし、そしてスタッフにも伝えていることですが、自分自身を知ることは、とても大切だと考えています。 自分自身を知ることなくして、より良い人生を送ることは難しいかもしれません。
やってから決めればいいのに、何を悩んでるの?
これは私自身にも言い聞かせていることでもあるのですが、仕事でもプライベートでも、まず チャレンジしてみてから、続けるかどうかを決めればいいと思うのです。 いや、もしかすると 人によってはチャレンジする前に、一通り下調
起業当初から決めていたこと
きっと多くの起業した人達は、なぜその職種を選んだのか多くの人に聞かれるでしょう。 私の場合で言えば、「なぜコーヒー屋を始めたのか?」という質問になります。 コーヒーを選んだ理由は幾つかあるのですが、そもそもの起業の
後ろを向いていたら前が見えないよ
ごくごく当たり前のことですが、後ろを向いていたら前が見えませんが、後ろ向きで生きて いる人が多いように感じます。 しかも本人は後ろ向きで生きているなんて思ってもいない場 合もあるように感じています。 時間というものは皆
生産者の方々とビジネスの関係以上の深い友人となる意味
まず、二週間の研修期間を頂戴出来た事の感謝と共に、スタッフの産地訪問を一緒に 楽しみにしてくださったお客様にもお礼を言いたいです。 そのおかげで産地でも、お客様 に今後もどう楽しんで頂こうかと頻繁に話題になりました。
個性的でいいじゃないか
本当かウソか、世の中には自分にそっくりな人が三人いると聞いたことがあります。 裏返せば、それぐらいみんなの容姿が違うということになります。 親兄弟とは性格は違う し、食べ物の好みや趣味が違いますよね。 クラスメイトに仮
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