エルコロッソ ゲイシャ ウォッシュド 100g

味わいの目安｜酸味：ふつう ／ コク：しっかり ／ 甘さ：しっかり ／ 焙煎：浅煎り
フレーバー：ジャスミン、はちみつ、ピンクグレープフルーツ
質感：シルキー ／ 酸の質：柑橘のような酸
カッピングの印象：花の香りがいっぱいに広がる
酸味と甘さのバランスがとれたタイプです。

2025年クロップ　ジャスミン／ハチミツ／ピンクグレープフルーツ

ジャスミンのような花の香りをコーヒーにまるでうつしているような味わいが口いっぱいに広がり、ハチミツのような甘さや余韻にピンクグレープフルーツのような深い甘さも感じられる。

※ 100gはよりどり割引の対象外です。よりどり割引をご利用の場合は200gをお選びください。

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農園データ

リマさんと、この農園のこと

リマさんはエルコロッソ農園のゲイシャ種ウォッシュドで、2021年のCup of Excellenceで3位（90.54点）に入り、90点以上のロットにのみ授与されるプレジデンシャルアワードを受賞しています。しかも樹齢わずか3年での受賞でした。

コーヒーの木は若いうちは品種そのものの味があまり強く出ず、木の成熟とともに風味の特徴がはっきりしていくものです。それが樹齢3年でこの評価だったこと、そして特別な処理ではない「ウォッシュド」での出品だったことに驚きました。「良いコーヒーはウォッシュドでも美味しい」——伝統的な製法も大切にするリマさんの言葉です。

Cup of Excellenceでも国内で何度も受賞しているリマさん。2025年は出品を見送りましたが、2026年はサンタ・エレナ農園のロットで出品し、Experimental部門で9位に入りました。品評会の結果だけを求めるバイヤーではなく、「あなたの作るコーヒーを買いたい」と言ってくれる人との関係を大事にしている生産者です。

ミルトンとリマさんの付き合いは20年以上になります。まだ店舗を持たず通販から始めた頃、直接取引できる生産者を探していたオーナーが、日本のイベントで出会ったのがリマさんでした。お互い英語で話せたこともあり、「農園を見せてもらえませんか」とお願いしたのが始まりで、それから毎年欠かさず産地を訪ねて買い付けています。

創業当初から長く愛されているエルミラドール農園や、サンタエレナ農園の100年樹も、リマさんのコーヒーです。リマさんご夫妻はこれまでに3度、山口の店舗にも来てくださいました。

▶ 出会いから21年。リマさんとの付き合いを、オーナーが書きました

これまでのクロップ

2024年クロップ　アセロラ／ブラックチェリー／フローラル。最初からフローラル感が口の中全体に広がり瑞々しく甘く、温度が落ち着くにつれてブラックチェリーの濃く甘い余韻へ。

コーヒーは農作物なので、同じ農園の同じ品種でも年によって味が変わります。その年の味をここに残していきます。

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