Farm Story ― El Salvador
低地で育つ、
ブルボン。
ラ・エスパニョーラ農園 サンタ・アナ県コアテペケ ラ・ホヤ地区
生産者 フェルナンド・リマ
フェルナンドさんの農園のなかでは珍しい、標高900mの農園です。
サンタ・アナ県コアテペケのラ・ホヤ地区で、
レッドブルボンを育てています。
900m
農園の標高
28℃
年間の平均気温
2,200mm
年間の雨量
01
果樹と森に囲まれて
マンゴーやアボカド、カイミト、オーク、マホガニー、コナカステ、インガ。農園には果樹や大きな木がいくつも育ち、足もとにはシダが茂ります。
暖かい低地で育ったレッドブルボンは、ウォッシュドで仕上げています。ミルトンでは深煎りにして、しっかりしたコクと甘さを楽しめるようにしました。
Producer
フェルナンド・リマ
約160年続くコーヒー農家の6代目。サンタ・エレナ、エル・コロッソ、ラ・エスパニョーラ、サン・パブロなど、いくつもの農園を家族で営んでいます。
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