COE入賞生産者のコーヒー

カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence、略してCOE）は、生産国ごとに毎年開かれるコーヒーの国際品評会です。国内外の審査員が何度も味を確かめて、その年のいちばんを決めます。ミルトンが豆を買い付けている13人の生産者は、全員がこのCOEで入賞したことのある人たちです。

私は2006年、ニカラグアのCOEに審査員として参加し、その会場でセルヒオ・オルテツさんと出会いました。そこから入賞した農園を訪ね歩き、畑と精製の場所を自分の目で見て、カッピングで納得したロットだけを毎年買い続けています。点数は、その生産者がどれだけ手をかけているかを知る手がかりです。だから買うときは点数だけで決めず、同じ畑のなかから、ミルトンが大切にしている甘さのよく出たロットを選んでいます。（店主のあゆみとメディア掲載）

13人の生産者のCOEでの成績を見る

生産者	国・農園	COEでのいちばんの成績
セルヒオ・オルテツ	ニカラグアエル・ポルベニール農園	2025年ナチュラル＆ハニー部門 2位（90.59点）
ルイス・アルベルト・バヤダレス	ニカラグアラ・ベンディシオン農園	2018年 1位（91.80点）
オルマン・サウセダ	ニカラグアエリート農園	2025年 1位（91.77点）
サミュエル・サバラ	ニカラグアエル・カンバラチェ農園	2025年・2026年ウォッシュド部門 1位
ルイス・フェルナンド・ルビオ	ニカラグアエル・ハルディン農園	2005年 1位（91.30点）
エウドロ・ギジェン	ニカラグアロス・ピリネオス農園	2021年 3位（90.21点）
ルイス・ホアキン・ロボ	ニカラグアベヤ・オーロラ農園	2017年 3位（90.37点）
セルヒオ・グティエレス	ニカラグアロス・ボルカンシートス農園	2022年 4位（89.35点）
レニー・ヒメネス	ニカラグアブリサス・デル・モゴトン農園	2026年ナチュラル＆ハニー部門 5位（88.69点）
セルヒオ・ハルキン	ニカラグアラ・ベンディシオン・ファミリーエステート農園	2026年ナチュラル＆ハニー部門 11位（87.94点）
フェルナンド・リマ	エルサルバドルサンタ・エレナほか農園	2021年 3位（90.54点・プレジデンシャル・アワード）
エルネスト・リマ	エルサルバドルラス・ヌベス／エル・タンボール農園	2014年 15位（86.21点）
ホセ・マルティネス	コロンビアエル・カシーノ農園	2021年 5位（89.39点）

生産者の名前から、農園の物語と、いま買える豆のページに進めます。品評会の順位は部門のない年は総合の順位です。季節によって在庫のない生産者もいます。

フィルター

25点の商品

1 2 · 次 »

迷ったら、この3つから

サンタエレナ 100年樹ブルボンナチュラル 200g 黒糖、オレンジ、バナナマフィン　★4.3（3件）
ラエスパニョーラブルボンウォッシュド深煎り 200g シナモン、アーモンド、ピスタチオ
エルカンバラチェマラカツーラハニー 200g ざくろ、タマリンド、ダージリンティ

豆の違いを比べる

コーヒー	焙煎	酸味	甘さ	コク	香り・味わい	評価
サンタエレナ 100年樹ブルボンナチュラル	中煎り	ふつう	しっかり	しっかり	黒糖、オレンジ、バナナマフィン	★4.3（3）
ラエスパニョーラブルボンウォッシュド深煎り	深煎り	ひかえめ	ひかえめ	中くらい	シナモン、アーモンド、ピスタチオ	―
エルカンバラチェマラカツーラハニー	中浅煎り	しっかり	しっかり	中くらい	ざくろ、タマリンド、ダージリンティ	―
サンタエレナ 100年樹ブルボンナチュラル	中煎り	ふつう	しっかり	しっかり	黒糖、オレンジ、バナナマフィン	★5.0（1）
エルコロッソゲイシャウォッシュド	浅煎り	ふつう	しっかり	しっかり	ジャスミン、はちみつ、ピンクグレープフルーツ	★5.0（4）
ロスピリネオスニカトピアウォッシュド	中浅煎り	ひかえめ	しっかり	軽い	カラメル、カシューナッツ、ハーブ	★5.0（1）
エリートゲイシャナチュラル	中浅煎り	ふつう	しっかり	中くらい	黄桃、巨峰、メープルシロップ	★5.0（1）
ラベンディシオン SL34 ウォッシュド	中煎り	ふつう	ふつう	中くらい	あんず、ブルーベリー、あずき	―
エルカシーノカツーラウォッシュド深煎り	深煎り	ひかえめ	しっかり	しっかり	クレームブリュレ、アニス、ナツメグ	―
エルカンバラチェマラカツーラハニードリップパック	中浅煎り	しっかり	しっかり	中くらい	ざくろ、タマリンド、ダージリンティ	★5.0（1）
ラエスパニョーラブルボンウォッシュド深煎り 10杯分	深煎り	ひかえめ	ひかえめ	中くらい	シナモン、アーモンド、ピスタチオ	―
エリートゲイシャナチュラル	中浅煎り	ふつう	しっかり	中くらい	黄桃、巨峰、メープルシロップ	―